イシナギ

トムヤムクン
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Disambiguation この項目ではスープについて記述しています。2006年公開のタイ映画についてはトム・ヤム・クン!をご覧ください。
トムヤムクン
トムヤムクン

トムヤムクン (, Tom yam kung) は、辛味と酸味、複雑な香りが特徴的な、タイ料理を代表するスープ。

「トム ()」は煮る、「ヤム ()」は混ぜる、「クン ()」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ、イカならトムヤムプラームックとなる。

世界3大スープの1つとされるが、その話は初めて日本にトムヤムクンを持ち込んだ業者が、売り込みのための創作したキャッチコピーであるという説もある。ちなみに、後の2つはブイヤベースとフカヒレのスープとされることが多い。（トムヤムクンの代わりにボルシチとする場合もある。）
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